为了进一步加强公司食堂科学的管理，保障正常运行，改善膳食质量，提高服务水平，保障广大就餐人员身体健康，更好地为就餐人员服务，结合食堂的实际，特制定本方案。
食堂管理指导思想：以就餐人员的身体健康和公司的需要为本；尊重就餐人员的饮食习惯；力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量；坚持预防为主，确保职员饮食卫生安全。
职员至上，营养健康，质量为本，安全为根
1、职员满意度≥90分；
2、食物中毒事故：0
3、职员合理投诉率：0%
类别 | 涉及内容 | 控制目标 |
一类 | 饭菜不熟、开饭不准时、供应不足等涉及面广或事件严重的投诉 | ≤一次/季（全公司） |
二类 | 有玻璃、头发、铁丝、石子、小虫等或餐具不卫生 | ≤1例/100人次 |
三类 | 服务态度、个人卫生、环境卫生差等其他情况 | ≤三次/月（每餐厅） |
4、顾客投诉解决率：100%。